Picpoul de Pinet

14,00 €
TTC

Picpoul de Pinet - Carte Noire

Quantité

CARTE NOIRE

APPELLATION : AOP Picpoul de Pinet

CEPAGE : Piquepoul Blanc

TERROIR : Sol homogène argilo-calcaire s’ouvrant pleinement sur la mer.

VINIFICATION ET ELEVAGE : Sélection stricte à la parcelle puis au quai. Vendange nocturne pour préserver fraîcheur et arômes. Macération pré-fermentaire à froid, Fermentation à basse température et conservation dans des cuves thermorégulées. Filtration et préparation des vins pour un conditionnement à la propriété.

DEGUSTATION : ROBE : Jaune or aux reflets brillants NEZ : Généreux, il s’exprime sur des notes de fruits à chair blanche et d’agrumes fraîches. BOUCHE : L’équilibre domine sur la vivacité et dévoile de délicates notes citronnées et une légère amertume typique du cépage.

ACCORDS VINS ET METS : Sa fraîcheur se mariera à merveille avec des produits au caractère iodé tel que des coquillages, crustacés ou poissons grillés.

CONSEIL DE L’OENOLOGUE : Cette cuvée est le reflet parfait de l’identité de l’appellation AOP Picpoul de Pinet : une valeur sûre !

Références spécifiques